A consommer sans modération !
4 avril 2007
Milkshake ou cocktail sans alcool, voici quelques idées et recettes de boissons à base de lait, pour déguster autrement le plus riche des aliments. Trinquez à votre santé !
D’un point de vue nutritionnel, le lait est un aliment incroyablement complet. Il contient quasiment toutes les vitamines, concentre des protéines qui contribuent au développement des muscles, possède des glucides qui donnent de l’énergie et contient même des minéraux comme le phosphore. Enfin, comme chacun sait, le lait est un aliment extrêmement riche en calcium, ce qui vous aidera à développer et préserver votre capital osseux.
Les nombreuses vertus du lait
Mais les qualités du lait ne s’arrêtent pas là ! Aliment modèle par excellence, il présente d’autres qualités, parfois méconnues. Par exemple le lait facilite la digestion et participe même au renouvellement de la paroi intestinale. Il protège également des infections grâce à certaines de ses protéines qui tuent les bactéries qui pourraient se fixer au niveau intestinal. Il est aussi prouvé que le lait agi sur l’hypertension artérielle et qu’il a des vertus anti-stress.
Encore mieux, le lait aurait des vertus amincissantes ! C’est en tout cas ce qu’une étude1 américaine tend à prouver. La forte consommation de produits riches en calcium ne ferait pas grossir, mieux, ces produits feraient perdre de la masse grasse. Le lait a donc tout pour plaire !
Milkshake & Cocktails
Si vous n’avez pas l’habitude de commencer votre journée par un chocolat ou un café au lait, si un verre de lait froid, ça ne passe pas, bref si le lait n’est pas votre tasse de thé, alors essayez-le autrement ! Voici quelques idées recettes de boissons pour vous aider à boire du lait différemment.
Illustre boisson américaine, le milkshake a conquis bien au-delà de ses frontières d’origines. Rafraîchissant et énergétique lorsqu’il est mixé avec du lait et des boules de glace, le milkshake sait aussi être parfaitement diététique si vous mixez des morceaux de fruits frais avec du lait. Vous trouverez également des recettes de milkshake à base de lait concentré ou de yaourt. Avec cette boisson, la créativité rime toujours avec santé !
Autre moyen original et agréable de boire du lait, le cocktail. Il existe des milliers de recettes différentes de cocktails dont certaines font du lait leur ingrédient de base. Parmi elles, privilégiez évidemment celles sans alcool dont on connaît les méfaits sur la santé. Au-delà de l’inconditionnel « lait fraise » et de ses saveurs enfantines, il existe de nombreux et délicieux cocktails à servir lors d’un déjeuner ou d’une chaude soirée d’été entre amis. Vous l’aurez compris, le lait, on aurait tort de s’en priver !
Idée recette de milkshake
La recette du milkshake à la banane, un grand classique à partager entre amis !
Pour 5 personnes, prévoyez comme ingrédients :
2 bananes assez mûres
2 grands verres de lait
1 cuillère à soupe de crème
2 cuillères à café de sucre vanillé
Quelques glaçons
Pour la préparation, faites travailler le mixeur !
Epluchez, puis découpez en morceaux les bananes,
Placez tous les ingrédients dans le mixeur,
Mixez une minute, jusqu’à obtenir un liquide homogène,
Servez bien frais, dans un grand verre à orangeade.
Idée recette de cocktail
Une recette de cocktail aux fruits rouges parfaite pour un apéritif estival !
Pour 4 personnes, prévoyez comme ingrédients :
150 g de framboises
1/2 litre de lait écrémé
300 g de groseilles
1 pincée de cannelle
2 cuillérées à soupe de sucre
Pour la préparation, 15 minutes suffisent !
Lavez, puis égrappez les framboises et les groseilles,
Réduisez les fruits en purée à l’aide d’une fourchette,
Passez-les au tamis afin d’éliminer les pépins,
Ajoutez la cannelle et le sucre,
Délayez le lait,
Servez bien frais dans un grand verre à cocktail.
Pour aller plus loin :
Ostéoporose : le calcium à la rescousse, pour comprendre l’importance du calcium et préserver son capital osseux (Rubrique NUTRITION)
La saga publicitaire de Caprice des Dieux, ou toute l’histoire de Caprice des Dieux racontée à travers ses clips publicitaires (Rubrique EVENEMENTS)
1 – Journal de l’Université Américaine de la Nutrition, dec 2000.