6 juin 2008
Pâte molle, pressée, croûte fleurie, persillée… Pour bien parler du fromage, mieux vaut connaître certaines expressions. Petit décryptage et tour des grandes familles.
De la vache au plateau
Avant de vous lancer dans un discours émaillé de termes bien choisis, sachez d’abord que le mot fromage provient du latin forma, qui a donné son appellation à la « fourme » en vieux français. …
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8 mai 2008
Les fromages français ont-ils toujours autant la cote à l’étranger ? Quels sont les nouveaux prétendants au trône ?
Réputée pour la diversité de ses fromages, la France arrive encore aujourd’hui dans le trio de tête des plus gros producteurs, exportateurs et consommateurs de fromages. Fiers comme un coq, les fromages français continuent de faire recette et sont régulièrement invités à s’exprimer de …
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30 avril 2008
Fromages et produits laitiers font partie de notre patrimoine culturel, au point d’avoir inspiré de nombreuses expressions populaires. Détails de ces expressions les plus familières et de la meilleure façon de les placer en société.
Vache à lait
Une vache à lait désigne une personne plus que généreuse, qui a tendance à se laisser exploiter par les autres sans jamais se …
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