Protéger vos enfants des caries

5 décembre 2007

Comment aider vos enfants à se protéger des caries ? Outre un brossage de dents régulier, savez-vous que la consommation de fromage à la fin d’un repas ou à l’heure du goûter protègera leurs dents des attaques acides provoquées par le sucre ? Petite explication de quelques-unes des vertus insoupçonnées du fromage.

L’Organisation mondiale de la Santé a étudié et reconnu l’effet de la caséine, une molécule présente essentiellement dans le fromage, qui protège les dents des caries. La molécule agit à deux niveaux : à l’extérieur, elle protège l’émail des dents de l’acidité causée par l’alimentation, surtout quand celle-ci est sucrée. Elle renforce aussi l’action protectrice de la salive en affaiblissant l’adhérence des bactéries responsables de la carie dentaire. Et à l’intérieur, le calcium des fromages participe, avec le phosphore, à la constitution de dents solides. Le calcium protège lui aussi de l’acidité buccale et facilite la fixation du fluor.

Une alimentation équilibrée pour protéger les dents de vos enfants

Autre point : prenez soin des gencives de vos enfants le plus tôt possible. Celles-ci sont le socle nutritif sur lequel leurs dents vont se fortifier. Un brossage délicat incluant celui des gencives est là aussi primordial. Veillez, de plus, à donner à vos enfants une alimentation riche en calcium et vitamine D. Vous trouverez aisément du calcium dans une majorité de produits laitiers : fromages, mais aussi lait, yaourts… La vitamine D, quant à elle, est présente dans les poissons, œufs, fromages, et tous les produits laitiers non écrémés : autant d’aliments très intéressants à intégrer dans les repas. Parés de ces informations utiles, vos enfants sont maintenant prêts à croquer la vie à pleines dents !

Pour aller plus loin :

Le calcium à la rescousse de l’ostéoporose, pour comprendre l’importance du calcium et préserver son capital osseux (Rubrique NUTRITION).

A consommer sans modération ! Pour découvrir des recettes originales de boissons à base de lait (Rubrique RECETTES).