Des produits laitiers pour les sportifs!
13 mars 2008
Une alimentation saine et équilibrée est un élément indispensable de l’entrainement des sportifs de tout niveau. Le calcium, et d’une manière générale, les laitages riches en protéines et en lipides, servent de carburant à l’organisme dans sa quête de performances.
Les produits laitiers et le calcium
Essentiel dans la formation et la solidité des os, le calcium joue également un rôle majeur dans la contraction musculaire. Pour faire face aux nombreux efforts musculaires, un sportif doit consommer en moyenne quatre produits laitiers par jour. Ce chiffre augmente encore chez les jeunes entre 10 et 18 ans, dont la croissance osseuse nécessite des besoins en calcium accrus.
Les produits laitiers et les protéines
Les muscles ont également besoin de protéines pour se développer et résister à l’effort. De ce point de vue, les protéines animales (viande, poisson, œuf, laitages) ont une valeur nutritionnelle intéressante.
Les produits laitiers et les glucides
Les glucides sont essentiels pour la pratique d’un sport d’endurance. Eliminés rapidement par l’organisme, il est conseillé de consommer des glucides avant et après l’effort. L’association pain – fromage est ainsi hautement bénéfique pour les sportifs car elle apporte un maximum de nutriments.
Les produits laitiers et l’effort sportif
Boire de l’eau régulièrement avant et pendant l’effort, et à petites gorgées, permettra d’hydrater convenablement le corps. Le lait et le yaourt à boire permettent de faire coup double : ils hydratent l’organisme et lui fournissent des protéines.
Après l’épreuve, buvez à volonté afin d’éliminer les toxines accumulées. Consommez des produits laitiers à boire : lait, milk-shakes, yaourts à boire… pour récupérer rapidement des efforts produits.
Pour aller plus loin :
Ostéoporose, le calcium à la rescousse, pour mieux comprendre le rôle clé des produits laitiers pour la santé (Rubrique Nutrition).
Du fromage, même au dessert, pour une recette de gâteau au fromage traditionnelle (Rubrique RECETTES).