8 mai 2008

Les fromages français ont-ils toujours autant la cote à l’étranger ? Quels sont les nouveaux prétendants au trône ?
Réputée pour la diversité de ses fromages, la France arrive encore aujourd’hui dans le trio de tête des plus gros producteurs, exportateurs et consommateurs de fromages. Fiers comme un coq, les fromages français continuent de faire recette et sont régulièrement invités à s’exprimer de …
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21 mars 2008

La recette du yaourt ne date pas d’hier. C’est en Mongolie au début du 13ème siècle qu’il faut en chercher l’origine. Un sacré périple pour arriver jusque dans nos frigos ! Un amour de fromage a décidé de vous raconter cette longue épopée. Secrets de fabrication, vertus nutritionnelles et gustatives, le yaourt n’aura bientôt plus de secrets pour vous.
Le yaourt : des rebondissements à …
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1 novembre 2007
Le Caprice des Dieux est un fromage qui ne ressemble à aucun autre… Après avoir découvert les grandes étapes de fabrication communes à tous les fromages, voici, des verts pâturages à son emballage, les détails qui font toute la particularité du Caprice des Dieux.
Les centaines de milliers de litres de lait quotidiens nécessaires à la fabrication du Caprice des Dieux sont fournis par les Frisonnes, …
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